Salade folle à l’aubergine

Cette salade est très originale car vous y trouverez de l’aubergine cuite à l’eau. Incroyable ? Dégoûtant ? Oui, c’est vrai, il est difficile d’imaginer que ces aubergines puissent avoir bon goût. C’est ici que je vous demanderai un peu de confiance… Non seulement vous adopterez ce mode cuisson, mais voilà enfin une façon de manger de l’aubergine sans que celle-ci soit gorgée d’huile, et donc sacrément lourde à digérer… Continuer la lecture de « Salade folle à l’aubergine »