Savon doux et gourmand

Ce savon a été inventé au tout début de l’hiver, quand l’envie de se blottir au coin du feu est si forte… Le lait et les flocons d’avoine associé au miel nous évoque cette douce chaleur.

Sa délicate couleur orangée embellie par ses senteurs de fleur d’oranger citronnée est lumineuse et vient sublimer un savon très doux pour la peau, nourrissant et régénérant. Continuer la lecture de « Savon doux et gourmand »

Purée crémeuse de légumes

Mets régressif à souhait, nous ramenant si vite en enfance, la purée est LE plat typique de l’hiver.

Chacun a sa recette et sa technique, qui du jaune d’œuf, du beurre ou de la crème. Ici, cette purée joue les originales en affichant 0% de patate à l’affiche. Continuer la lecture de « Purée crémeuse de légumes »

Gnocchis forestiers à la trévise

La trévise est une salade de la famille des chicorées (comme sa cousine l’endive). On la trouve dans la cuisine italienne, crue ou cuite, voire grillée. Un peu amère, elle gagne à être accompagnée par des ingrédients forts en goût mais aussi par de la douceur. Ici, ce sont les gnocchis qui apportent la douceur, avec la scamorza, pendant que champignons et poitrine rivalisent avec la trévise. Continuer la lecture de « Gnocchis forestiers à la trévise »

Flammekueche aux ravioles

Voilà une manière vraiment plaisante de manger des poireaux ! Aurais-je besoin de chanter les louanges de la flammekueche ici ? La finesse de la pâte, l’onctuosité de la crème… Je l’ai végétalisée pour la rendre plus raisonnable mais aussi plus goûteuse et intéressante. Parce que raisonnable n’est PAS (loin de là) synonyme d’ennuyeux !

Cette recette a déjà été faite et refaite chez moi et elle est délicieuse dans le plus simple appareil, sans falbalas de ravioles et autres lardons ou tofu fumés. Continuer la lecture de « Flammekueche aux ravioles »

Gratin de ravioles et chou-fleur

Bon, vous l’avez déjà compris, les ravioles de Romans et moi, c’est une affaire qui marche;-) ! Et quand j’en achète (rarement, pour travailler mon self control…!), c’est rarement un seul paquet… Voilà donc une seconde recette raviolesque, avec des légumes tout de même, parce qu’on ne se refait pas. C’est un beau gratin que vous aurez du mal à ne pas engloutir direct donc je vous conseille de prévoir une petite salade à servir avant, histoire que les estomacs soient déjà un peu remplis. Continuer la lecture de « Gratin de ravioles et chou-fleur »

Toasts magiques figue et chèvre

Cette recette m’accompagne depuis longtemps, un petit plaisir rare car je vis loin du pays des figues à tous les coins de jardin et cela reste un fruit cher…

Mais peut-être avez-vous la chance d’être le voisin d’un de ces beaux arbres et de vous régaler tout l’été de ses fruits…petits veinards !!

Toujours est-il que l’alliance du fromage de chèvre frais avec la figue, joliment mariés et rôtis au four, est un délice que vous pourrez comme moi savourer au petit-déjeuner, ou bien en entrée avec une salade, ou carrément en toasts d’apéro pour des amis sacrément privilégiés… Continuer la lecture de « Toasts magiques figue et chèvre »

Pizza verte

Tous les jardiniers le savent, arrive un moment au potager où on croule littéralement sous les courgettes et très vite, on arrive au bout des idées pour les préparer.

Une fois qu’on a submergé sa famille, ses amis et ses voisins, il reste encore des courgettes et on est désespérés ! J’ai cherché une manière d’utiliser les courgettes autrement et j’ai inventé cette jolie pizza verte, qui n’est pas seulement une façon de passer ces légumes surnuméraires, mais est aussi vraiment délicieuse. Continuer la lecture de « Pizza verte »

Pancakes myrtilles coco

Quand on a un peu de temps devant soi le matin, rien ne vaut un petit-déjeuner de pancakes fruitées pour démarrer sa journée dans la bonne humeur. Je me suis ici inspirée de la recette traditionnelle des pancakes où l’on trouve du buttermilk/babeurre/lait ribot et du bicarbonate de soude. Continuer la lecture de « Pancakes myrtilles coco »

Gel douche du jardinier

Le plus simple, pour se laver, c’est d’utiliser un savon solide. On évite les gels douche pleins de produits chimiques douteux, les emballages plastiques eux aussi pleins de joyeusetés perturbatrices du système endocrinien.

Mais les habitudes ont parfois la vie dure et certains ont du mal à se passer de la sensation du gel douche sur la peau. Pour ceux-là, il est possible de préparer un gel douche sain à partir de produits simples. Veillez à choisir un contenant en verre ou en plastique sans phtalates et BPA pour un écrin à la hauteur de votre préparation.

Cette formule a des senteurs de pin, menthe, romarin, eucalyptus et lavande pour une couleur plutôt masculine, tonique et fraiche. L’huile de calendula apporte sa douceur, son hydratation et ses effets apaisants. Continuer la lecture de « Gel douche du jardinier »

Tiramisu à la fraise, mousse de rhubarbe

Un beau mélange de textures et de goûts avec ce tiramisu coloré ! Fraîcheur et légèreté au rendez-vous et une sacrée découverte avec cette mousse de rhubarbe, acidulée et aérienne… Un dessert qui fera un bel effet sur les tables estivales, en version individuelle dans de jolies coupes ou verres pour vraiment en mettre plein la vue ! C ‘est aussi une recette plutôt simple et rapide puisque je zappe la phase d’ « imbibage » des biscuits. Le plus dur, c’est de ne pas perdre patience pendant le temps de repos au frigo…ne rigolez pas, c’est vraiment dur ! Continuer la lecture de « Tiramisu à la fraise, mousse de rhubarbe »