Taboulé printanier no glut’

Certains diront que ce taboulé n’a de taboulé que le nom, et ils auront sans doute raison. En effet, rien à voir avec le taboulé libanais avec concombre et tomate. A ceci, une très bonne raison, c’est que nous sommes encore loin de la saison de ces deux légumes, même si nombreux sont ceux qui les consomment toute l’année. En plus, ce taboulé n’est pas fait à partir de boulgour, issu du blé et donc contenant du gluten, mais avec du quinoa, que j’ai choisi car il n’en contient pas, justement, du gluten.

Chers puristes donc, acceptez mes excuses et régalez-vous de cette salade repas bien rassasiante et pleine de fraîcheur… Continuer la lecture de « Taboulé printanier no glut’ »

Trio coloré super frais

La simplicité a souvent du bon, et parfois, elle fait du bien ! Cette recette est donc toute simple et vraiment très rapide à préparer. Elle vous fera découvrir betterave et navet sous un nouveau jour si vous ne les connaissez pas encore tous crus !

Cette recette peut se faire avec les cousins d’hiver plus coriaces que nos jeunes légumes de printemps et elle sera très bonne aussi, apportant vitamines et fraîcheur au cœur des frimas. Avec ces petits tous tendres, ce sera un vrai régal, et pour profiter de leurs belles couleurs, on ne les mélangera pas. Libre à vous d’ajouter encore d’autres légumes pour un véritable arc-en-ciel dans l’assiette ! Continuer la lecture de « Trio coloré super frais »

Pad thaï revisité

Voilà une recette pleine de saveurs, encore une fois tournée vers l’Asie. Pas de mystère ici, vous remarquerez peut-être que les recettes précédentes que je vous ai présentées vous ont fait entamer des boîtes ou des légumes sans les finir…

J’ai horreur du gaspillage donc vous verrez que les recettes suivantes vous permettront presque à coup sûr d’utiliser ce qu’il vous reste sur les bras… Continuer la lecture de « Pad thaï revisité »

Muffins épicés vegans

J’ai composé cette recette de muffins complètement au pif, ajustant au fur et à mesure, et, contre toute attente, j’ai été ravie du résultat.

Ces muffins sont très légers, peu sucrés et vraiment parfumés par le Chai et la cardamone. Les flocons d’avoine ajoutent un peu de mâche et de croquant et les pépites viennent achever cette formule ultra gourmande…

Les intolérants seront ravis de trouver cette recette sans œufs et produits laitiers. Les végans apprécieront sans doute aussi 😉 Continuer la lecture de « Muffins épicés vegans »