Salade d’endives et pourpier aux agrumes

On connait la traditionnelle et indétrônable salade d’endives au bleu et aux noix. Voilà une salade fameuse mais un peu répétitive à la longue, surtout quand l’autre élément de votre répertoire endivesque est au jambon et à la béchamel…

Cette salade laisse la part belle aux endives et leur croquant et se pare d’une sauce à la mandarine, de noisettes grillées et de kumquat.
Laissez sa peau à la pomme si elle est bio, vous profiterez ainsi du meilleur de ses apports. Continuer la lecture de « Salade d’endives et pourpier aux agrumes »

Smoothie vert « bonne mine »

Il n’y a pas de saison pour se faire un bon smoothie ! Par contre, il faudra choisir parmi les ingrédients disponibles à cette période de l’année…

Agrumes et fruits exotiques sont encore bien présents et se marient ici avec un peu de pourpier pour encore plus de vitamines toutes fraiches.

La vanille apporte sa douceur et la kombucha ses probiotiques délicieux… Pour le choix de votre kombucha, ma préférence va à celle de Germline, au bon goût herbacé. Sinon, j’aime aussi la Karma kombucha à la menthe poivrée… A vous de choisir votre breuvage préféré en fonction de votre goût et de ce que vous trouvez dans votre coin.

A boire au goûter pour une pause reconstituante ou au petit-déjeuner pour un démarrage pétillant! Continuer la lecture de « Smoothie vert « bonne mine » »