Salade de fèves fraiches

Cette salade est nourrissante en plus d’être rafraichissante et vous fait profiter des bienfaits de l’été.

Elle vous permettra d’être bien calé sans vous sentir lourd et vous apprécierez sans doute le mariage de la tomate avec le basilic et l’estragon, encore sublimé par les câpres.

Si vous n’avez pas de pommes de terre, essayez de les remplacer par du pain dur coupé en dés et ajouté au dernier moment pour qu’il reste croquant. Vous obtiendrez une version de la panzanella, salade italienne délicieuse…

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Salade de fèves à l’orange

Voilà une petite salade bien fraîche, croquante et acidulée à souhait. Une salade aux goûts résolument printaniers qui réveillera vos papilles et vous donnera grand appétit pour le repas qui vous attend.

D’inspiration portugaise, à l’écoute de l’émission « On va déguster »*, cette salade peut aussi s’étaler sur des petits toasts beurrés ou garnir un pain pita pour un pique-nique méga funky… ! Continuer la lecture de « Salade de fèves à l’orange »