Tarte crémeuse pommes miso blanc

Rien ne vaut une bonne tarte aux pommes toute simple. Cela dit, parfois, on a envie de changer un peu de la routine… Cette tarte vient aussi satisfaire vos envies de crémeux, biscuit vanillé dans une version légère et carrément piratée de la tarte normande.

Cette tarte est aussi l’occasion de goûter le miso blanc, moins connu que son frère brun ou noir, en version sucrée. Pas d’inquiétudes, les plus méfiants n’y verront que du feu, car le miso blanc est bien moins salé que le noir et vient renforcer les arômes de biscuit de la fève tonka tout en apportant de l’onctuosité.

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