Purée crémeuse de légumes

Mets régressif à souhait, nous ramenant si vite en enfance, la purée est LE plat typique de l’hiver.

Chacun a sa recette et sa technique, qui du jaune d’œuf, du beurre ou de la crème. Ici, cette purée joue les originales en affichant 0% de patate à l’affiche. Continuer la lecture de « Purée crémeuse de légumes »

Gâteau à la courge terrrrrrrrible !

Ce gâteau a été réalisé pour la première fois pour Halloween. Plusieurs contraintes pour inventer ce gâteau : d’abord, écouler toute la chair de la gigantesque courge, creusée et sculptée horrifiquement pour l’occasion, ensuite, donner à ce dessert une allure terrrrrrrrrible.

Pas question pour autant de sacrifier nos papilles à cette quête. Et ce gâteau ne nous a pas déçus : une texture onctueuse et un délicieux goût de vanille rehaussé par un glaçage chocolat et sésame noir. Continuer la lecture de « Gâteau à la courge terrrrrrrrible ! »

Soupe début d’automne (ou fin d’été ;-)

La période de la fin d’été, ou du début de l’automne selon que vous voyez plutôt le verre à moitié plein ou à moitié vide, nous offre une profusion de produits de saison délicieux. Les premiers refroidissements nous font retrouver le goût des bonnes soupes réchauffantes.

Cette délicieuse soupe est très rapide à faire et vous surprendra avec ses tomates cerises rôties qui explosent en bouche. Une soupe ludique donc, et douce grâce à la belle butternut, consistante et protéinée grâce aux pois cassés. Je ne sais pas si elle vous fera réellement grandir mais elle vous plaira à coup sûr.

Alors…ne dîtes plus jamais que vous n’aimez pas la soupe ! Continuer la lecture de « Soupe début d’automne (ou fin d’été 😉 »