Céleri et navets farcis à la ricotta

Pour changer des soupes et des purées, découvrez le céleri et les navets farcis. Ici, ils sont remplis d’une garniture fondante à la ricotta pour des bouchées onctueuses et savoureuses.

Choisissez pour ce plat des légumes frais et bien fermes et gardez vos navets un peu mous et fatigués pour, justement, des soupes ou des ragoûts.

Si vous ne trouvez pas de boule d’or, vous pouvez vous régaler quand même mais cherchez un peu, ils sont vraiment délicieux ces jolis navets dorés… Continuer la lecture de « Céleri et navets farcis à la ricotta »

Purée crémeuse de légumes

Mets régressif à souhait, nous ramenant si vite en enfance, la purée est LE plat typique de l’hiver.

Chacun a sa recette et sa technique, qui du jaune d’œuf, du beurre ou de la crème. Ici, cette purée joue les originales en affichant 0% de patate à l’affiche. Continuer la lecture de « Purée crémeuse de légumes »