Mousse noire « velours » au sésame noir

Dans cette recette, j’ai souhaité varier un peu les plaisirs et imaginer une mousse onctueuse et étonnante qui change un peu de la sempiternelle mousse au chocolat (que je ne renie pas, attention, elle me plait aussi !).

J’ai choisi un ingrédient que j’affectionne beaucoup et qui nous vient du Japon, même si vous pourrez le trouver en magasin biologique sous la marque Jean Hervé, j’ai nommé la savoureuse, la fantastique purée de sésame noir !

Cette recette, ultra légère et diététique au demeurant sera donc pour vous l’occasion de découvrir cette petite merveille si vous ne la connaissez pas encore, ou de tester une nouvelle façon de l’utiliser si vous êtes déjà adepte…

Une fois conquis, vous pourrez aussi essayer les sablés de Chocolate and zucchini ou le Halloween cake de Marie Laforet ou les diverses recettes de Cléa…

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Tarte fraise coco

Quand vient la saison des fraises, on en profite ! Mangées à même le plant, directement au jardin d’abord, on trouve ensuite milles façons de les accommoder. Pour ma part, je ne suis pas fan de confiture et pour moi, la meilleure manière de les savourer, c’est crues.

Après, je ne suis pas difficile : en tiramisu fruité, avec une petite chantilly, en salade de fruits avec pleins de copains du verger… Mais ce que je préfère, c’est la tarte aux fraises. Le mariage d’une pâte à tarte biscuitée, de fraises bien fraîches et savoureuses et d’une couche onctueuse et crémeuse que j’aime varier en fonction de mon inspiration du moment et des ingrédients disponibles. Continuer la lecture de « Tarte fraise coco »

Tiramisu à la fraise, mousse de rhubarbe

Un beau mélange de textures et de goûts avec ce tiramisu coloré ! Fraîcheur et légèreté au rendez-vous et une sacrée découverte avec cette mousse de rhubarbe, acidulée et aérienne… Un dessert qui fera un bel effet sur les tables estivales, en version individuelle dans de jolies coupes ou verres pour vraiment en mettre plein la vue ! C ‘est aussi une recette plutôt simple et rapide puisque je zappe la phase d’ « imbibage » des biscuits. Le plus dur, c’est de ne pas perdre patience pendant le temps de repos au frigo…ne rigolez pas, c’est vraiment dur ! Continuer la lecture de « Tiramisu à la fraise, mousse de rhubarbe »