Roses des sables coco

rose des sables coco

Les roses des sables sont une friandise classique ultra facile à faire, avec des enfants notamment.

Cette recette est néanmoins peu diététique et traditionnellement réalisée avec de la végétaline, une matière grasse obscure, en fait composée d’huile de coprah hydrogénée.

Je vous propose ici de remplacer ce produit par de l’huile de coco vierge et biologique et d’y aller doucement sur le sucre voire de l’évacuer carrément. Vengez-vous sur le chocolat en choisissant un chocolat de très bonne qualité et des flocons de maïs bio.

Vous aurez l’impression de ne pas avoir fait assez de chocolat pour la quantité de pétales mais il faut un peu de patience et continuer à mélanger doucement et vous verrez, toutes les pétales seront bien enrobées.

Ingrédients pour une vingtaine de roses

  • 100 g  de pétales de maïs non sucrées
  • 80 g de chocolat noir
  • 50 g d’huile de coco vierge
  • 15 g de sucre glace

Préparation

Faites fondre ensemble chocolat et huile de coco.

Hors du feu, ajouter le sucre et mélangez bien.

Versez le mélange sur les pétales de maïs et mélangez très délicatement pour bien enrober les céréales.

rose des sables coco1Avec deux cuillères, formez de petits tas sur une plaque garnie de papier sulfurisé ou directement dans des petites caissettes en papier, si vous en avez.

Laissez refroidir et bien figer, à température ambiante d’abord, puis au frigo. Vous gagnerez à attendre une nuit avant de les attaquer, si vous arrivez à résister…

Conservez au frigo dans une boite en fer 1 semaine max (mais ce sera fini avant…)

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