Salade de fruits d’été

salade fruits d'été

Ce n’est pas parce que la rentrée est là que l’on doit tout oublier de l’été et il est encore temps de déguster de délicieuses salades de fruits fraiches et juteuses…

Que dis-je, d’en abuser, histoire de faire le plein de vitamines et de soleil pour affronter les frimas et le petit coup de blues automnal.

L’avantage, c’est que c’est vraiment hyper simple à faire et que vous n’avez besoin que d’une planche et d’un couteau, alors hop hop hop, c’est parti !

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1/2 pastèque
  • 1 petit melon
  • 100 g de myrtilles
  • une dizaine de prunes
  • quelques brins de verveine
  • le jus d’un citron

Préparation

Coupez votre pastèque en deux, récupérez la chair d’une des moitiés et coupez-la en morceaux de la taille d’une petite bouchée. Placez-les dans un saladier.

Coupez votre melon en deux, jetez les graines au compost et récupérez la chair que vous couperez également en morceaux. ajoutez-les dans le saladier.

Rincez les myrtilles et ajoutez-les au saladier.

Rincez les prunes, coupez-les en deux, retirez les noyaux et ajoutez-les au reste des fruits.

Rincez et hachez finement vos brins de verveine. Ajoutez-les à la salade.

Pressez le jus d’un citron (ou un demi seulement si vos fruits ne sont pas mûrs à point), versez-le sur la salade et mélangez. Placez-la au réfrigérateur afin de laisser le temps aux goûts de se mêler (au moins une heure).

Et enfin, on sert et on se régale !

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