Pain d’épices aux graines

pain d'épices

Vous pensez peut-être que le pain d’ épices n’est pas forcément une recette de saison. ..

Bon, c’est sûr que ce n’est pas la douceur la plus tentante sur la plage. .. Cela dit, certains d’entre vous ont sans doute préféré l’option randonnée sont peut-être déjà de retour au boulot.

Ceux-là apprécieront peut-être d’avoir sous la main un dessert qui tient au corps, supporte le transport, ne fond pas et bien sûr, satisfait les papilles gourmandes. ..

Ingrédients

  • 250 g de miel de forêt ou de chataignier
  • 250  g de farine de seigle T130
  • 175 ml d’eau
  • 1 cuil à café de bicarbonate de soude
  • 1 poignée de noisettes
  • 1 poignée d’amandes
  • 1 poignée de graines de sésame
  • 1 poignée de graines de tournesol
  • 1 cuil à café de quatre épices en poudre
  • 1 cuil à café de cannelle en poudre
  • 1 cuil à café de cardamone en poudre
  • 1 cuil à café de gingembre en poudre
  • 4 gouttes d’huile essentielle de citron

Préparation

Préchauffez votre four à 150°.

Placez l’eau et le miel dans une casserole et faites chauffer doucement pour que le miel fonde bien.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs.

Versez le miel chaud dans le saladier et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez enfin l’ huile essentielle de citron.

Beurrez ou huilez un moule à cake, versez- y votre pâte et enfournez le gâteau pour environ 50 minutes de cuisson.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *