Salade acidulée aux deux melons

salade deux melons

Voilà les melons qui pointent leur nez et qui nous offrent leurs couleurs éclatantes…

Pour les déguster simplement en changeant un peu de l’ordinaire, osez le mariage melon, verveine et estragon, qui, soutenu par un peu de jus de citron, réjouira vos papilles.

Cette salade de melon vous permettra aussi de réveiller des fruits pas tout à fait mûrs …

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1/2 melon charentais (le orange classique)
  • 1/2 melon white honeydew (melon jaune à chair vert pâle)
  • 1/2 citron
  • 1 brin de verveine fraiche
  • 1 brin d’estragon frais

Préparation

salade 2 melonsCoupez les melons en deux et débarrasser une des moitiés  de chacun de ses graines. Réservez les deux demis melons restants pour une autre recette (un smoothie, une autre salade de fruits…)

Coupez les melons en quartiers, pelez  et coupez-les en petits morceaux. Placez-les dans un saladier.

Pressez le jus de citron et ajoutez-le aux melons.

Rincez vos herbes et émincez-les finement. Aoutez-les au saladier de salade de fruit.

Placez votre saladier au frais pendant au moins deux heures pour que les goûts aient bien le temps de se marier.

Servez bien frais et décorez avec des brins d’estragon ou de verveine et des fleurs de bourrache.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *