Hot pom pom pom ! jus de pomme façon vin chaud

Hot pom pom pom

Attention, cette boisson chaude est addictive ! Toute simple, sans alcool, fruitée et épicée, voilà de quoi profiter du goûter ou de l’apéro sans culpabiliser. Elle vous réchauffera avec douceur et se laissera personnaliser avec vos épices favorites.

Pour ceux qui ne pourront pas s’en empêcher, vous pourrez aussi y ajouter un peu de calvados pour corser votre verre ou du rhum pour jouer au pirate

Vous pouvez aussi laisser votre cocktail s’imprégner du goût des épices plus longtemps en laissant infuser après avoir chauffé le liquide.

Une boisson festive que vous pourrez même partager avec des marmots… enfin, vous êtes pas obligés hein, s’ils préfèrent le soda… ! ; -)

Ingrédients pour deux personnes

  • 1/2 litre de pur jus de pomme bio
  • 1 citron bio
  • 1 pomme (pour la déco)
  • 1 étoile de badiane
  • 1/2 gousse de vanille
  • 5 gousses de cardamone
  • 1/2 pouce de gingembre frais (3 cm environ)
  • 2 morceaux d’écorce de cannelle
  • 1 cuil à soupe de poivre sauvage de Madagascar
  • 3 clous de girofle

Préparation

Dans une casserole à fond épais, versez le jus de pomme et ajoutez-y la cannelle, le poivre, la badiane et les clous de girofle.

Lavez le citron et prélevez un tiers de son zeste. Ajoutez le zeste dans la casserole et pressez le jus du citron. Réservez le jus de citron à part.

Pelez le gingembre et coupez-le en fines tranches. Ajoutez-les à la casserole.

Ouvrez les gousses de cardamone et ajoutez les graines brunes récupérées dans la casserole.

Fendez la demi-gousse de vanille en deux au moyen d’un petit couteau pointu. Grattez les petites graines noires et ajoutez-les au jus de pomme, avec la demi-gousse « curée ».

Faites chauffer votre mélange à feu fort jusqu’à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter doucement pendant 15 minutes avec un couvercle.

Enfin, ajoutez votre jus de citron au cocktail et mélangez.

Servez votre cocktail hivernal encore chaud, rajustez le plaid sur vos pieds, attrapez un bon livre et profitez…

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