Gratin de ravioles et chou-fleur

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Bon, vous l’avez déjà compris, les ravioles de Romans et moi, c’est une affaire qui marche;-) ! Et quand j’en achète (rarement, pour travailler mon self control…!), c’est rarement un seul paquet… Voilà donc une seconde recette raviolesque, avec des légumes tout de même, parce qu’on ne se refait pas. C’est un beau gratin que vous aurez du mal à ne pas engloutir direct donc je vous conseille de prévoir une petite salade à servir avant, histoire que les estomacs soient déjà un peu remplis.

Blague à part, ce gratin vous réjouira et emportera l’adhésion de tous vos convives. Ce que vous n’aurez pas besoin de dire, c’est qu’il vous a pris un temps record à faire. Acceptez les compliments de bonne grâce et profitez !

Ingrédients pour 4 personnes

  • ½ chou-fleur
  • 1 oignon
  • 150g de champignons de paris
  • 250g de fromage blanc de chèvre
  • 1 œuf
  • 240 g de ravioles de Romans
  • poivre
  • fromage ou levure de bière pour gratiner
  • 1 cuil à soupe d’huile d’olive

Préparation

Préchauffez votre four à 180°.

Pelez et émincez l’oignon. Nettoyez les champignons et émincez-les également.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une petite poêle et versez-y oignon et champignons. Laissez-les dorer pendant que vous vous occupez du reste, en gardant quand même un œil et en remuant de temps en temps.

Rincez votre chou-fleur et découpez le en petits morceaux. Réservez.

Dans un saladier, mélangez l’œuf et le fromage blanc de chèvre, poivrez.

Quand votre poêlée est bien dorée, ajoutez-la au mélange de fromage blanc et mélangez à nouveau.

Dans un plat, dressez votre gratin en commençant par une couche de chou-fleur puis de mélange au fromage et enfin de ravioles que vous détacherez doucement pour bien les répartir sur tout le plat. Continuez jusqu’à épuisement des garnitures.

Le nombre de couches dépendra de la taille de votre plat. Chez moi, c’était deux.

Enfin, disposez sur votre gratin le fromage rapé ou la levure de bière et enfournez pour environ 30 minutes.

Le chou-fleur dans ce gratin est encore un peu croquant car c’est comme ça que je l’aime. Si vous le préférez fondant, je vous conseille de le précuire 5 minutes à la vapeur avant de bâtir votre gratin.

C’est prêt !

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