Gâteau des giboulées

gateau giboulées

Par ici, le printemps s’annonce mais Mars et Avril se sont mélangés les pinceaux et les giboulées pointent régulièrement leur nez !

Du coup, on a moins envie de promenades ou de s’occuper du jardin et on trépigne à l’intérieur … Ne nous laissons pas abattre par ces petites espiègleries de la météo. Ce gâteau aura le double avantage de vous occuper quelques temps (pas trop hein !) et de vous fournir le goûter idéal pour accompagner vos jeux de société préférés ou une bonne série.

Les amateurs de café, de thé ou de tisane seront ravis de cette bouchée gourmande et néanmoins raisonnable. S’il vous en reste quand les giboulées s’arrêtent, peu importe ! Voilà un petit-déjeuner parfait ou encore la promesse d’autres goûters, ensoleillés cette fois !

A vos fourneaux donc, la récompense est au bout de votre cuillère …

Ingrédients

  • 150 g de farine T80
  • 50g pépites de chocolat
  • 2 œufs
  • 50g de flocons d’avoine
  • 50g de sucre complet
  • 2 c à soupe de purée d’amandes
  • 50g de noisettes
  • 5cl de lait de riz
  • 1/2 c à café de bicarbonate de soude
  • 1 c à café de vinaigre de cidre
  • beurre ou huile d’olive pour le moule

Préparation

Préchauffez votre four à 180° et y glisser vos noisettes dans une assiette ou un petit plat. Gardez un œil sur elles. Il ne faudra pas les oublier et les sortir lorsqu’elles seront grillées et non pas carbonisées !

Fouettez ensemble les œufs entiers et le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez alors la purée d’amandes et mélanger.

Ajoutez à votre pâte la farine et le bicarbonate de soude et mélangez bien.

Ajoutez enfin dans l’ordre le lait, les flocons, les pépites et les noisettes grossièrement concassées au pilon et le vinaigre.

Beurrez ou huilez un moule à cake et enfournez pour 30 minutes de cuisson.

Votre gâteau est cuit quand la pointe de votre couteau ressort sèche.

Laissez un peu refroidir, démoulez et dégustez !

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